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zu gebratener Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne oder zu reifem Comté mit Walnüssen
die mindestens fünf Jahre Reifezeit verlangt (zwei Jahre Holz und zwei Jahre Flasche)
Aÿ und Ambonnay an der Montagne de Reims (Pinot Noir)
die Frucht zeigt tertiare Entwicklung
Auch auf Bilderrahmen oder Dekorstücken ein echtes Highlight
Jimenez - Landi Valdiniebla, Vino Clarete 2021 avm-farbkarte-viii zu gebratener Bresse-Poularde mit MorchelnValdiniebla Tal des Nebels. Dieser Clarete ist ein traditioneller Ros Stil, wie er in Spanien seit Jahrhunderten gemacht wird: Grenache und Muskateller werden gemeinsam vergoren, rot und wei vermhlen sich zu einem Wein, der weder das eine noch das andere ist. Sondern etwas Eigenstndiges, Sinnliches. Im Glas leuchtet ein helles Lachsrosa. Aromen von Erdbeeren, weien Blten und einem Hauch Muskatnuss laden ein. Am Gaumen berraschend strukturiert fr einen
