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für den besonderen Anlass
unfiltriert und ohne Schwefel gefüllt – ein puristischer
Ein Sizilianer mit Tiefgang: Geben Sie ihm eine halbe Stunde Luft und servieren Sie ihn zu geschmortem Lamm
Präzision und Spannung
Flannel oder Monument Grey entsteht ein stimmiger Ton-in-Ton-Verlauf
Jérôme Blin La Varoce, Extra Brut 2022 docg für den besonderen AnlassJrme Blin sitzt in Vincelles, mitten im Tal der Marne. Hier ist der Meunier zu Hause, jahrzehntelang an die groen Huser abgeliefert und selten unter eigenem Namen gefllt. Blin macht es umgekehrt: kleine Mengen, und jede Cuve trgt einen Jahrgang. Fr Winzerchampagner in dieser Preislage ist das die Ausnahme, nicht die Regel. Der 2022er ging im Mrz 2023 auf die Flasche und wurde erst im Dezember 2024 degorgiert knapp zwei Jahre auf der Hefe, deutlich
