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Durch Zugabe von Essenzölen
Obsttorten-Geleegüsse
Zum Abschmecken
aus der auch nach kurzer Maischestandzeit ein heller Roséwein mit lebendigem Säurespiel gekeltert wird
das klassisch für diese Region ist sowie das seit jeher zur Güte der Pasta beigetragen hat
Natives Olivenöl, Fruité Noir, mild-süßlich, Baux de Provence, g.U., Cornille, 250 ml kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Durch Zugabe von EssenzölenOlivenl aus Sdfrankreich ist hierzulande selten, weil es nur in geringen Mengen erzeugt wird. Das vorliegende AOP Olivenl (geschtzter Ursprung) aus dem Valle des Baux wird aus den Sorten Salonenque, Beruguette (Aglandau), Grossane, Picholine ebenso wie Verdale erzeugt und auf berlieferte Art aufbereitet. Dafr ausgereiften die Oliven nach der Ernte unter Luftabschluss 2 Tage nach, bevor sie zu einer homogenen Paste aufbereitet werden, aus der dann das
