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Die Oliven Komposition aus grünen und schwarzen Taggiasca-Oliven ist in Salzlake und mit Thymian
Ein hochwertiger
Pecorino-Käse oder Öl und Knoblauch angerichtet
Kriecherln
Ein Allrounder für die kreative Avandgarde-Küche
Entenleberblock, mit Armagnac, Foie Gras, Rougié, 210 g Storing_temp.9° Die Oliven Komposition aus grünenEin edeles Erzeugnis (98% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewrzt. Fr die Einlage wurden handliche, raffinierte Stopfleberstcke (30%) ber Nacht mit Armagnac und Gewrzen (2%) mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Probieren Sie den Vorspeisen Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909).
