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zu Hechtklößchen auf Spinat mit Krustentier-Sauce oder zu gebratenem Skrei mit Beurre Blanc und Lauchgemüse
Keine Schönung
Tomaten-Burrata mit Olivenöl oder gebratene Forelle
Kleine altersbedingte Bewegungen im Holz sind normal und kein Mangel
Auch drei bis fünf Jahre Geduld werden belohnt
Col d'Orcia Rosso di Montalcino DOC 2023 0,375L BIO Bio zu Hechtklößchen auf Spinat mitRosso di Montalcino in der Halbflasche eine charmante Gre fr ein Essen zu zweit oder den Soloabend mit einem guten Buch. Col d'Orcia erzeugt diesen jngeren Bruder des Brunello aus demselben Sangiovese und denselben biodynamisch bewirtschafteten Bden, nur mit krzerer Reifezeit. Der 2023er ist jung, frisch und unkompliziert. Kurzer Ausbau im groen Holz, frhe Abfllung ein Sangiovese, der nicht auf Komplexitt setzt, sondern auf Trinkvergngen. Bei 14 %
