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14-15 Grad
sondern überlässt das Feld einer maritimen
teilweise auf Matten getrocknet
Der Wein hat über zehn Jahre Fassreife und zusätzliche Flaschenreife hinter sich
Ausbau in neutralen 500-Liter-Eichenfässern
NEEF EMMICH Dalsheimer Riesling 2025 garten 14-15 GradRiesling aus Rheinhessen steht immer ein wenig im Schatten von Mosel und Rheingau zu Unrecht, denn auf den Kalkbden rund um Dalsheim bekommt die Sorte genau das, was sie braucht: Khle im Boden und Zeit am Stock. Neef Emmich fllt den Jahrgang 2025 trocken ab, bei zurckhaltenden 12 Prozent. Kalkmergel liegt hier unter den Reben, und man schmeckt ihn: Er gibt der Sure Halt und dem Wein jene salzige Kante, die einen Riesling erst richtig lang macht. Vor
