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Fruchtzubereitungen und Eiscreme
Xanthan wird aus fermentierter Maisstärke gewonnen und eignet sich bestens zum Andicken kalter und heisser Flüssigkeiten
Außerordentliche Erzeugnisse mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA
zum Beispiel in der Patisserie zum Abrunden und Dekorieren von Desserts
Ideal naturbelassen zur Produktion von Lebkuchen
Paprika geräuchert, scharf (Pimenton de la Vera), Altes Gewürzamt, 70 g sub-nudeln-getrocknet Fruchtzubereitungen und EiscremeDiese Paprikavariante wird ausschliesslich in der westspanischen Provinz Extremadura (Ia Vra Tal) erzeugt. Vollreife grosse Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geruchert. Ein sss rauchiges Vergngen mit einem ordentlichen Schrfeschub! Anwendung: Genial fr die mediterrane Kche, Bratkartoffeln, spanische Pommes frites (Patatas Bravas) und Weisskraut geeignet. Es wird auch bei der Fertigung von Chorizo eingesetzt.
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