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Unser Verjus ist unvergoren und wird mit Kohlensäure versetzt abgefüllt
Der Abgang zieht lang und lebhaft
Hibiskus und Herzkirschen prägen den Duft
ein Hauch Oregano und der mineralische Zug von Graphit
mit üppiger Frucht und keinem offensichtlichen Übermaß an Alkohol
Calanco Umbria IGT 2018 Land:Italien, Umbrien Unser Verjus ist unvergoren undFruchtig mit einem Hauch von Paprika, deutliche Cassis, angenehme Sure, krftiges Tannin, gekonnter Ausbau im Barrique. Bei Le Velette stimmt einfach alles. Ob mit oder ohne Barrique, rot oder wei, jeder Wein ist stimmig bis ins letzte Detail. Auch der Calanco, eine Cuve von Sangiovese und Cabernet, ist perfekt ausgewogen, das Barrique optimal eingebunden und die zarten Paprikaaromen mit dem Holz verwoben. Vinifizierung: Lese der vollreifen Trauben,
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