Roc des Anges Alquimia, Vin de voile 2021/2022 VdF artadi allein gegen eine helle Wand

allein gegen eine helle Wand gestellt

Im Vergleich zum jüngeren 2022er hat der 2021er bereits einige Jahre Flaschenreife hinter sich und zeigt sich entsprechend integrierter und harmonischer

weiße Blüten und eine feine

2020 war ein warmer Jahrgang mit gesundem Traubenmaterial — ideale Voraussetzungen für eine schwefelfreie Vinifikation

2022 war ein Jahrgang

Roc des Anges Alquimia, Vin de voile 2021/2022 VdF artadi allein gegen eine helle WandAlquimia ist das ungewhnlichste Projekt von Marjorie Gallet ein Vin de Voile, also ein Wein, der unter einem Florhefe Schleier reift wie ein Fino Sherry oder ein Vin Jaune aus dem Jura. Nur dass hier kein Savagnin im Fass liegt, sondern Macabeu und Grenache gris aus dem Roussillon. Eine khne Idee, die aufgeht: Roc des Anges hat sich nie um Konventionen geschert. Macabeu und Grenache gris werden getrennt vinifiziert und reifen unter Flor in nicht