Wachteleier | CH | à 12 Stk Charcuterie international während die Silberhaut das Fleisch

während die Silberhaut das Fleisch beim Braten saftig hält

Der Basisessig wird zusätzlich mit verschiedenen Fruchtessigen wie Sauerkirsch

Pralinen) wie auch in der warmen Küche verwendet werden

eine der bekanntesten Städte des Departementes ist La Rochelle

Der Teig ist leicht brüchig und dennoch zart schmelzend im Mund

Wachteleier | CH | à 12 Stk Charcuterie international während die Silberhaut das FleischDie Wachteleier stammen von der Wachtel, dem kleinsten Hhnervogel Europas. Somit ist auch das Ei entsprechend klein: 5 6 Wachteleier entsprechen ungefhr der Masse eines Hhnereis (ca. 10 12 g pro Ei). Wir Menschen empfinden die gesprenkelte Schale als sehr dekorativ, in der Natur dient diese der Tarnung des Eis. Der feine, wrzige Geschmack der Wachteleier ist im Vergleich zu einem Hhnerei intensiver. Die Eier galten schon im alten gypten als