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Dieses Calcium-Salz wird üblicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt
Bar und Küche gleichermassen und bringt intensive Aromen in zahlreiche Rezepte
Nach Ende der Gärung wird das Erzeugnis in kleinen Eichenfässern gereift
Marinaden und zum gezielten Abschmecken eingesetzt wird
Ebenso sind sie ein bedeutsamer Bestandteil von Gin
Sosa - GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500 g sub-trueffelkonserven Dieses Calcium-Salz wird üblicherweise inDieses Produkt ersetzt Maisstrke, zum Beispiel zum Binden von Cremespeisen und Puddings. Im Gegensatz zur Maisstrke ist es aber tiefkhlstabil! Dosierung: 40 80g kg
