TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte aber zudem Texturgeber für die

aber zudem Texturgeber für die Molekularküche

Ob für Einzelgewürze oder individuelle Gewürzmischungen und Pasten

Geschmacklich ist das Balsamico Condimento ausgewogen und erinnert an Johannisbeere und Backpflaume

Von Stokes können Sie kompromisslosen Geschmack und Spitzenqualität erwarten

Schokoladen- Sardinen

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte aber zudem Texturgeber für dieDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind ferner gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.