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Traubensorte: 55% Merlot
Traubensorte: 80% Monastrell
Die anschliessende Maischegärung sowie die alkoholische Gärung finden in thermokontrollierten Edelstahltanks statt
Geschmortes
Ausbau in Barriques für 18 Monate
Grappa "Il Moscato" - Monovitigno, Nonino Italien Traubensorte: 55% MerlotElegant, aromatisch, weich und sinnlich. Duftet nach Rosen, Salbei und Vanille. Der Grappa wird in einem tulpenfrmigen Glas bei circa 12C serviert. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung, die Harmonie Nase Gaumen wird vollkommener. Land: Italien Traubensorte: 100% Moscato Bianco Alkoholgehalt: 41 % Vol. Vinifikation Ausbau: Fermentation unter Luftabschluss, in INOX
