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ohne ins Beliebige zu kippen — ein Champagner
mindestens eine Stunde dekantieren
die Säure leicht reduziert
Auch solo nach dem Essen ein eindrucksvolles Erlebnis
einem Hauch Bienenwachs und einer feinen mineralischen Note nach Tuffstein
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Clos Prieur" 1er Cru 2014 BIO aglianico ohne ins Beliebige zu kippenDer 2014er Clos Prieur von Trapet hat ber ein Jahrzehnt im Keller verbracht und zeigt sich in einem faszinierenden Reifestadium. 2014 war ein Jahrgang, der in Burgund anfangs polarisierte, doch die besten Erzeuger haben Weine hervorgebracht, die sich wunderbar entwickelt haben. Trapet gehrt zweifellos dazu. Die Nase hat sich geffnet: getrocknete rote Frchte, Tabak, Pilze und eine erdige Wrze verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Am Gaumen ist der
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