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kehrt sich dieses Verhältnis nun um
besonders in den trockenen Sommermonaten
Die traditionelle Maischegärung erfolgte in Edelstahltanks über 20 Tage
wurde der gewonnene Most nur durch Gravitation geklärt und anschließend Barriquefässern (228l)
Die Abfüllung erfolgte nach vorangegangener Filtration im März 2026
2025 ACHKARREN Weisser Burgunder Spätburgunder kehrt sich dieses Verhältnis nunHERKUNFT: Unser Heimatdorf Achkarren fand bereits im Jahre 1064 n. Chr. zum ersten Mal urkundliche Erwhnung. Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsbden zur Linken und mchtigen Lssterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination. Sie macht es uns Winzern mglich, herkunfts und terroirgeprgte Weine zu erzeugen. HANDWERK: Die Trauben wurden im September
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