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Das Pulver sollte mit etwas Flüssigkeit angerührt werden und kann dann nach Geschmack mit Gewürzen verfeinert werden
Auf Bestellung: passende Glasdeckel und Kochgeschirr für Induktionsherde
Unbezahlbar
Ersatz Klinge für Gemüsehobel
als Zusatz für Salate oder dienen als Garnierung für Fleischgerichte und Saucen
Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g sub-fruchtsenf Das Pulver sollte mit etwasFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).
