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Besonders wichtig ist für uns die sichere Herkunft der Tiere und die ähnlichen Werte unserer Lieferanten
Elsässer Saiblinge kaufen wir als Eier zu und ziehen diese selbst auf
Ab dem zeitigen Frühjahr 2021 werden wir wieder fangfrisches Zanderfilet anbieten können
Wir haben Generartion für Generation unsere Laichfische auf eine besonders schöne gold gelb-orange Färbung gezüchtet
Im Rückenbereich befinden sich sehr große Y-Gräten
Spiegelkarpfen ganz(küchenfertig) und filetiert küchenfertig Besonders wichtig ist für unsUnsere Spiegelkarpfen werden ausschlielich mit Bio Getreide aufgezogen und finden die weitere Nahrung die sie bentigen im Naturteich. Somit sind unsere Karpfen fr mich sehr nachhaltig aufgewachsen. Bevor sie auf dem Teller landen verbringen die Fische einige Wochen im Frischwasser, damit sie sehr fein und etwas nach Kartoffeln schmecken.
