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ein Glas in der Hand
Der Stainblock wird gut aufgerührt und gleichmäßig aufgetragen – bei mindestens 8 °C Verarbeitungstemperatur
die jüngere Stöcke nicht erreichen
sodass die schöne Maserung des Holzes wieder zur Geltung kommt
Am Gaumen satter und fülliger als der 2022er
Henri & Gilles Buisson Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" AOC 2023 BIO spätburgunder-pinot-noir ein Glas in der HandPuligny Montrachet das Mekka des Chardonnay. Henri & Gilles Buisson besitzen hier die Parzelle Les Reuchaux, biodynamisch bewirtschaftet und auf dem steinigen Kalkboden gewachsen, der Puligny von Meursault unterscheidet. Wo Meursault Opulenz bietet, setzt Puligny auf Eleganz und mineralische Przision. Ausbau in gebrauchten Fssern, spontane Vergrung, langer Hefelager. Der 2023er ist ein Puligny von klassischer Schnheit. Weie Blten, Zitrusschale, grner
