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Die traditionell gefertigte Butter " Beurre de Baratte " erinnert an dem UR Buttergeschmack
Mit der typisch leicht herben Cassisnote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie etwa Desserts und Patisseriekreationen den gewünschten Note und Farbe verleihen
das die Herkunft und den Ursprung des Produktes sichert
Über den ausgeschnittenen Griff lässt sich das massive Bambus-Brett leicht anheben und tragen
Achten Sie auf den entsprechenden Hinweis auf dem jeweiligen Schutzbecher
Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-schinken-spezialitaeten Die traditionell gefertigte Butter "GlucoSalt besteht aus einer Mischung von zwei Kalziumsalzen und ist geschmacksneutral. Es kommt bei den Techniken der Sphrisierung zum Einsatz, bei der calciumhaltige und natriumalginathaltige Flssigkeiten miteinander reagieren, sodass zarte Geleeperlen entstehen. Fr die Sphrisierung essentiell sind ebenso CitricSalt und CalcicSalt sowie Algin.
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