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ein Hauch südfranzösischer Kräuter (Thymian
gereiften Tannine geben Struktur
88 cm ist sie ergonomisch gestaltet
zu Rinderbrust in Senfsoße mit Speckkartoffeln oder zu Entenbraten mit Rotkohl und Knödeln
Die Nase entwickelt sich opulent mit kandierter Quitte
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2020 BIO chiara-boschis-epira-figli ein Hauch südfranzösischer Kräuter (ThymianDer Mosconi in der Normalflasche der direkteste Zugang zu Chiara Boschis' Interpretation dieser Monforte Lage. Mosconi liegt im sdwestlichen Teil der Barolo Zone, auf Mergel und Sandsteinbden, die dem Nebbiolo eine besondere Tiefe und Kraft verleihen. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, traditionell im groen Holzfass ausgebaut. 2020 war im Piemont ein hervorragender Jahrgang: warm genug fr volle Reife, aber nicht so hei wie 2017 oder 2022.
