THE GOLDEN CIRCLE - Braune Grundsauce by Sascha Stemberg, 225 ml sub-zucker-und-suessungsmittel dieses Glas offeriert allen maximalen

dieses Glas offeriert allen maximalen Genuss

Lammkeule etc

Buffets und flying Buffets oder ebenfalls für den Fruchtspieß zu Cocktails in der Bar

robuste Picker für Fingerfood und Snacks

Charakteristisch-aromatisch im Aroma

THE GOLDEN CIRCLE - Braune Grundsauce by Sascha Stemberg, 225 ml sub-zucker-und-suessungsmittel dieses Glas offeriert allen maximalenDie braune Grundsauce ist der heimliche Star vieler Speise. Sie wird auch als Demi Glace bezeichnet und gehrt zu den Grundsaucen der franzsischen Kche. Die komplexe, umamiartig schmeckende Sauce bentigt viel Zeit und Geduld. Wir kochen die Kalbsknochen in einem doppelten Knochenansatz mit Mire Poix und Rotwein bis zu 24 Stunden ein, um das volle Aroma und die Geschmeidigkeit des Geschmacks zu erzielen. Frische Kruter wie Rosmarin, Thymian, Nelke,