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Meeresfrüchten oder einfach solo genossen
Muslin entfaltet seine volle Wirkung besonders in Verbindung mit dem tiefen Persian Grey oder dem stilvollen Bayleaf
Räucherlachsröllchen mit Preiselbeer-Sahne und Thymian oder gebratener Entenbrust an Feldsalat mit Waldhimbeer-Dressing
Bohne und Speck
die Textur ist ebenso geschmeidig wie mineralisch
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Zen AOC 2022 BIO venetien Meeresfrüchten oder einfach solo genossenLes Quarts gilt als eine der besten Lagen der Pouilly Vinzelles Appellation sdostexponiert, mit kiesel und eisenhaltigem Lehm und Kalkboden aus dem Bajocium, 48 bis 80 Jahre alte Chardonnay Reben. Seit 2008 wird der Weinberg mit dem Pferd gepflgt. Bio zertifiziert. Diese Cuve ist die Zen Variante: minimalinterventionistisch, kaum geschwefelt. Handlese vom 26. bis 27. August 2022, Ganztraubenpressung, Spontanvergrung, 17 Monate Ausbau (zunchst Fsser
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