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Ideal für Wok
buntem Pfeffer
verliert Xantana seine Verdickungseigenschaften nicht
Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt
Zutaten: Gänseleberblock mit Stückchen
Sesam, geröstet, mit Ume Geschmack (Umeboshi / salzige Pflaume), 500 g sub-senf Ideal für WokUme ist japanisch fr Pflaume, welche in der japanischen Kche teilweise komplett eingesetzt wird, als in der europischen. Da werden diese nmlich unreif vergoren und es entstehen kleine rosa, leicht pastse, fruchtige Surebmbchen, die traditionell zu Reis gereicht werden. Ein groartiger Zitronenersatz mit viel komplexerem Geschmacksbild. Und als Aroma fr die knusprigen Sesamsamen kann es einen tollen Kontrast in spannenden Gerichten setzen.
