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der Blaufüßer Lay mit blau-grauem Schiefer und der Roth Lay mit rot-grauem Schiefer mit einem Quarzanteil
gerade- zu exemplarisch für feine Pinot Noirs: geschliffen
die sich wunderbar einbindet und würzige Aromen mitbringt
Der Rebbestand in der G
Der Botrytisanteil im Wein bringt eine angenehm cremige Textur
CUVÉE KATHARINA BRUT NATURE 3 Liter der Blaufüßer Lay mit blau-grauemEine Burgundercuve aus Pinot Noir und Meunier Trauben, wei gekeltert. Im Bouquet rauchige Noten, etwas Brioche und Walnuss. Die Cuve Katharina hat, wie alle Sekte von Raumland, eine sehr feine Perlage, die perfekt zum weinig feinen Charakter dieses ohne Dosage degorgierten Sekts passt. Am Gaumen ist er unglaublich komplex, druckvoll, mit guter Struktur und Substanz sowie viel, viel Lnge im Abgang.
