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Auch zu jungem Sainte-Maure oder einem milden Brie ein angenehmer Tischpartner
der in keine Kategorie passt
sauberer Keller
statt ihn als Pinot-Blanc-Streckmittel zu missbrauchen
der in Montalcino konzentrierte
de l'Enclos Chablis AOC 2025 1,5L BIO tag Auch zu jungem Sainte-Maure oderDie Domaine de l'Enclos erzeugt diesen Chablis aus Chardonnay Reben rund um den namensgebenden Ort und mehrere Nachbargemeinden, deren kalkhaltige Kimmeridge und Portland Bden dem Wein seine typische Prgung geben. Nach der Handlese wird direkt gepresst, der Most vergrt spontan im Edelstahl und reift anschlieend im mehrjhrig genutzten Holzfass. Die Magnum mit 1,5 Litern eignet sich fr die grere Runde und eine lngere Kellerreife. Der Jahrgang 2025
