Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g sub-antipasti etwa wie Rosinen verarbeiten

etwa wie Rosinen verarbeiten

Terra Sana

Diese ausgeprägt lebhafte Dunkelschokolade hat einen Kakaoanteil von 70 % und wird 20 Stunden conchiert

Ein hervorragender Weißweinessig für den täglichen Gebrauch

in Risotto

Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g sub-antipasti etwa wie Rosinen verarbeitenSobald Sie diese das erste Mal probieren, werden Sie begeistert sein! Seeigel Rogen werden in Galizien als besondere Delikatesse sehr geschtzt. Zarter Geschmack nach Meer, das Duft und die Textur berraschen. Zunehmend werden sie von Kchen der feinen Kche verwendet. Die beste Jahreszeit fr die Ernte ist Januar bis Mrz. Es folgt ein sehr aufwendiger und sorgfltiger Prozess mit der Extraktion des Rogens von Hand, um den besten Geschmack zu gewhrleisten.