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Mit Luft kommt eine rauchige Würze
Per Kohlensäuremaischegärung im Stahl-und Betontank entsteht ein Rioja der modernen Art
harmonischer Nachhall machen ihn zu einem Rotwein
Lakritz und weisser Pfeffer bestimmen das Bild
5% l Rebsorte: Pineau D'Aunis/Cabernet Franc l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 9-11 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Loire/Touraine l Hersteller: Clos Roussely
Field Blends-FERMENT Ruby Beet Sven Leiner Pfalz/Bio Pineau D'Aunis Mit Luft kommt eine rauchigeRuby Beet ist eine von zwei alkoholfreien, aussergewhnlichen Fermenten von Sven und Simone Leiner. Anders als bei klassischen Kombuchas, ist hier nicht Tee, sondern Traubensaft die Basis. Dieser wird zusammen mit Gemse, Krutern und Gewrzen anschlieend mit Kombucha Kulturen aus mehreren Hefe und Bakterienstmmen alkoholfrei vergoren. Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natrliche Hefen", die fr geschmackliche Vielfalt sorgt. Genauso wie
