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er schwimmt immer oben auf dem Saft
Dies sorgt zum einen für höchste Stabilität und zum anderen für geschmacksneutrale Aromaerhaltung des Inhalts
bezeichnen wir unser Gär- und Lagerfass aus Edelstahl auch als Universalfass
Wie bei Speidel üblich
bestehen aus hochwertigen rostfreien Materialien
SPEIDEL Gärei Fermentegg 600l Hydropresse er schwimmt immer oben aufUrsprngliche Vergrung Die biodynamische Vergrung in der Eiform entspricht dem goldenen Schnitt ohne Ecken und Kanten. Wein, Most und Bier kann sich whrend der Grphase und der Lagerung flieend bewegen. Der Prozess luft dadurch schonender ab und das Getrnk kann zur vlligen Entfaltung gelangen. Die Idee der Vergrung oder Reifung im Ei ist eine Rckbesinnung auf uralte Methoden, aber mit neuen Materialien. Schon in der Antike wurde Wein in eifrmigen
