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Die Bergamotte-Früchte erinnern an kleine Orangen
Eingeordnet wird der Artikel in die Kategorie Molekulares Kochen
Ein Leuchtend roter Genuss
500 g stammt aus dem Hause Breitsamer + Ulrich GmbH & Co KG
Ein edler Snack an der Bar und für zu Hause
TÖUFOOD LYOFËELING MÄNGO, gefriergetrocknete Mango, Würfel, 100 g tax#7 Die Bergamotte-Früchte erinnern an kleineGeschnittene und durch Gefriertrocknung getrocknete Mango. Auf diese Weise behlt das Produkt einen sehr geringen Wasseranteil, behlt aber alle organoleptischen und ernhrungsphysiologischen Eigenheiten ebenso wie seine Molekularstruktur und behlt so seine ursprngliche Form. Es kann direkt zum Verfeinern von salzigen und sen Gerichten, zur Fertigung von Schokolade und Keksen verarbeitet oder rehydriert werden, um die gewnschte Textur und Zartheit in
