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Das Verfahren dazu ist der traditionellen Herstellung nachempfunden: Die Trüffeln werden kleingehackt und in einem luftdichten Raum dem Olivenöl ausgesetzt
offeriert es eine selten erlebte Bruchsicherheit
zubereitet nach Berliner Art
blumiges Aroma mit reichen obstartig und anisartigen Noten
einem MONIN Sirup nach Wahl und Wasser zubereitet werden kann
Saga Kochpergament (Backpapier), Rund, auf ø 32cm rund geschnitten, im Spender, 1.000 Blatt sub-pasteten-und-terrinen Das Verfahren dazu ist derSAGA Kochpergament ist fr die anspruchsvolleren Kochanwendungen entwickelt. Die Fettdichte, Ablseeigenschaft und das Nassverhalten ist bei diesem Kochpergament ausgesprochen gut. Es ist beidseitig silikonisiert, d. h. mit einer speziellen Antihaftbeschichtung versehen sowie hat dadurch einen hohen Non Stick Effekt. Durch die hohe Hitzebestndigkeit kann es bis max. 220 C erhitzt werden. Gemse, Fisch oder Fleisch knnen schonend im Saga Pergament gedmpft
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