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Diese zwei Faktoren lassen die Frucht reifen und dennoch eine Kühle bewahren
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach einer Maischestandzeit von 8 Stunden spontan mit natürlichen Hefen in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern vergoren
Am Gaumen mit griffigen Tanninen
In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten
Er begleitet hervorragend Lachs
Knewitz – Riesling Steinacker GG 2024 Schiefer Diese zwei Faktoren lassen dieHellgelb mit zart grnen Reflexen luft dieser Riesling ins Glas. Der erste Eindruck ist zurckhaltend und es dominieren Feuerstein in Kombination mit salzigen Noten und einer Frische, die an Zitrusfrchte denken lsst. Langsam schlen sich Noten von gelber Birne, Mirabelle und khle exotische Tne von Pampelmuse, aber auch Giersch und Kamille heraus. Der Auftakt am Gaumen wirkt animierend rassig und pikant. Die Sure ist prgnant und vereint sich mit salzigen
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