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ein Hauch Safran
aber strukturell weit jenseits der süßlichen Mainstream-Produktion liegt
wilde Kirsch- und Zwetschgenfrucht
Hajszan Neumann arbeitet bewusst gegen die süßlich-parfümierte Lesart der Sorte und macht stattdessen einen ernsthaften Tafelwein
ein bisschen grünlich und insgesamt eher gräulich und zurückhaltend ergänzt die Farbe Meryl die große Bandbreite von Annas Grau-Grün- und Blautönen
Jeaunaux-Robin Le Dessous de la Cabane Brut Rosé V21/20 BIO marcoux ein Hauch SafranLe Dessous de la Cabane ist Jeaunaux Robins Ros Cuve vom Terroir Les Coteaux du Petit Morin kalkige und lehmige Bden der Cte de Szanne mit eingebundenem Feuerstein. Rund 45 Jahre alte Rebstcke, Brut Ros, Mehrjahrgangs Cuve V21 20, biozertifiziert. 60 Prozent Meunier, 30 Prozent Pinot Noir und 10 Prozent Chardonnay der hohe Meunier Anteil prgt den Charakter. Im Glas tief lachsfarben mit feinem Mousseux. In der Nase verbindet sich rotbeerige Frucht mit
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