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Honigmelone und Grapefruit
extraktreicher und dennoch wunderbar frischer Wein
Am Gaumen kompakt und konzentriert mit einem langen Nachhall
Dieser Spitzenwein wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt
die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden
GESSAMÍ – BIO Dekanter Honigmelone und GrapefruitDer Name Gessami (Jasmin auf Katalan) verrat schon die Aromen von weien Bluten. Zitrusfruchte und Steinobst verleihen diesem seinen unnachahmlichen Duft. Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben, findet eine Kaltmatzeration mit den Traubenschalen vor der alkoholischen Garung statt. Nach sanfter Pressung wird die temperaturkontrollierte Garung durch Kalte gestoppt, um sechs Gramm Restzucker pro Liter zu
