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ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchten Holzfässern (Tonneaux)
Wer einen ehrlichen Elsässer Alltagswein sucht
Sandtönen oder zartem Blau
Dieses Buffet passt sowohl in klassische Landhausküchen als auch in moderne Wohnräume
Françoise Martinot ist eines der spannendsten neuen Bio-Häuser in der Champagne — eine junge Winzerin
Henri & Gilles Buisson Corton Grand Cru "Les Renardes" AOC 2021 BIO gumpoldskirchen ausgebaut auf der Vollhefe inLes Renardes der Name erinnert an die Fuechse, die einst den Corton Hgel bevoelkerten. Diese Grand Cru Lage bringt Weine von besonderer Wrzigkeit und aromatischer Komplexitt hervor, und Henri & Gilles Buisson interpretieren sie mit biodynamischer Sorgfalt und groem Respekt vor dem Terroir. Die Bden sind hier etwas tiefer als beim Rognet, was dem Wein mehr Weichheit und Eleganz verleiht. Der 2021er zeigt die khle Przision des Jahrgangs in Verbindung