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was dem Wein eine besondere Textur und Reinheit gibt
dass burgenländischer GV nicht im Schatten der Wachau und des Kamptals zurückstehen muss
Trübes Strohgelb mit zarter
Am Gaumen von enormer Komplexität: cremig
dazu eine leicht drahtige
Olivier Horiot Cuvée "5 Sens" Brut Nature 2017 1,5L BIO vinhao was dem Wein eine besondere5 Sens versammelt in einer Flasche, was in der Champagne fast verschwunden ist: neben Chardonnay stehen hier Weiburgunder und Arbanne im Glas. Die alten, zugelassenen Nebensorten belegen heute nur noch einen verschwindend kleinen Teil der Rebflche sie zu pflegen ist eine Entscheidung gegen die Bequemlichkeit. Olivier Horiot arbeitet in Les Riceys ganz im Sden der Champagne, biozertifiziert und parzellenweise im Holzfass. Diese Flasche fasst anderthalb
