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Im Keller steht am Anfang die oxidative Reifung des Amontillado mit ihrer nussigen Handschrift
Diese warme
dann kommen Dattel und kandierte Orangenschale hinzu
Matt & samtig im Finish
sondern im großen Fass
Glenbrook Vineyard Cabernet Sauvignon 2021 perlwein Im Keller steht am AnfangCabernet Sauvignon aus Kalifornien muss nicht immer die groe, wuchtige Bhne suchen Glenbrook Vineyard zeigt mit diesem Jahrgang eine zurckhaltendere, wrzigere Seite der Sorte, die eher auf Feinheit als auf pure Kraft setzt. Neun Monate im Edelstahltank lassen dem Wein Zeit, ohne ihn mit Fassaromen zu belasten; was an Struktur entsteht, kommt aus der Traube selbst und der ruhigen Reifezeit im Tank. Das Ergebnis ist ein Cabernet, der Frucht und Wrze in
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