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Zuckerwasser oder Likör nachgeholfen werden
Die traditionelle Anbauweise
Das unverzichtbare Accessoire um frische Trüffeln geniessen zu können
was die Zucht anspruchsvoll macht
"Vecchio" steht für mind
Boquerones mariniet, ohne Kopf, ohne Schwanz | 850/600 g | in Olivenöl frischer Fisch Zuckerwasser oder Likör nachgeholfen werdenBoquerones sind in Essig marinierte Sardellenfilets, die vor allem in Spanien besonders in Andalusien und im Baskenland zu den beliebtesten Tapas gehren. Im Gegensatz zu den dunkleren, salzig eingelegten Anchovis (Anchoas) werden Boquerones frisch, hell und mild verarbeitet. Die Filets werden zunchst entgrtet, dann in Essig oder Zitronensaft eingelegt, wodurch sie ihre charakteristische weie Farbe und ihren zarten, leicht suerlichen Geschmack
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