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aromatisches Ergebnis
Ein seltener Premium-Cut für Liebhaber
Das auch Fledermaus-Steak genannte Stück liegt auf dem Hüftknochen
Ideal zur klassischen Brotzeit
die Wert auf absolute Zartheit und puren Geschmack legen
DWF Wagyu Roastbeef Dry-Aged Gewicht:208g aromatisches ErgebnisBeschreibung: Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rckenabschnitt, zwischen Hochrippe und Hfte. Dieser Teil zhlt zu den beliebtesten Edelteilstcken, da er eine gleichmige Faserstruktur mit einem schtzenden Fettdeckel aufweist. Intensiv gereift und vollmundig im Geschmack. Feine Marmorierung, krftiges Aroma und auergewhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry Ager
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