Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen in Saucen und kann Speiseeis

in Saucen und kann Speiseeis aus ihnen bereiten

Harmonisch und ausbalanciert

Schmackhafte Anchovies bzw

bestehend aus 5 verschiedenen Gewürzen: braune Senfsaat

süßlichen Kastanienstücken

Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen in Saucen und kann SpeiseeisLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich exzellent zur Zubereitung von Schumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit gebrauchen. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut tauglich, hier