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Obstbau und Weinbau als geschlossener landwirtschaftlicher Kreislauf
Die Reben stehen auf den charakteristischen rot-grauen Schiefer-Quarzit-Böden der Nahe-Region
Auch zu Pilz-Risotto eine schöne Verbindung
Chrom oder Naturstein kommt der zarte Roséton gut zur Geltung
Mosel wir trinken Dich
Les Bruyères "350m" Saint Joseph rouge AOP 2021 BIO igp Obstbau und Weinbau als geschlossener350m benannt nach der Hhe der Rebparzelle. Saint Joseph ist die Schwesterappellation von Hermitage an der nrdlichen Rhne, und David Reynauds 350m zeigt, warum diese Appellation so spannend ist: 100 % Syrah auf Granit, in Hhenlage, mit einer Eleganz, die an Burgund denken lsst. Syrah, biozertifiziert, auf Granitbden in 350 Metern Hhe. Spontan vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der 2021er ist ein khlerer Jahrgang 12,5 % Alkohol, lebhafte Sure, feine
