Die Säure ist präsent
Der Ultra-Brut von Laurent-Perrier wurde ursprünglich für die Nouvelle Cuisine kreiert
also weiß gekelterte Rotweinrebsorten
Vinifikation: 500l Tonneau aus französischer Eiche
Am Gaumen ist er vollmundig und griffig und in Anbetracht des Jahrgangs sicherlich ein Saint Julien mit großer Substanz
Chateau Léoville-Las Cases 2010 Jahr:2010 Die Säure ist präsentWie nicht anders zu erwarten, handelt es sich um einen krftigen, konzentrierten Wein mit 13,7 % natrlichem Alkohol (im Vergleich zu 2005: 13,2 %). Der pH Wert ist mit 3,56 recht normal, und sein relativ hoher Gesamtsuregehalt verleiht ihm einen klassischen, frischen und doch rckstndigen Stil. Wenn man bedenkt, wie lange Jahrgnge wie 1982, 1986 und, wie ich vermute, 2000 brauchen, um ihre Reife zu erlangen, sollten potenzielle Kufer dieses Weins leicht