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con esta malta se logra en la cerveza un perfil que va desde un sabor a chocolate amargo hasta un sabor a café suave o fuerte
Desarrollada en 1983 por la USDA
El perfil de atenuación de esta cepa lager permite producir cervezas con sabores bastante neutros
En función de la cantidad de pellets o lúpulo en flor que se sustituya por cualquiera de estos productos
Una variedad autóctona de la República Checa
YCH Lúpulo Warrior® Brand Levadura con esta malta se lograDesarrollada por Yakima Chief Ranches, Warrior YCR 5 fue buena seleccionada por su alto contenido de alfa, baja cohumulona, estabilidad de almacenamiento y tolerancia al mildi polvoriento. Se utiliza principalmente por sus propiedades amargas suaves y limpias. Alfa acidos % Beta cidos % Aceites totales mL 100 g 15. 5 18 4 5,5 1 2,5 Ficha tcnica
