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Tiene una hoja de menos de 18cm
tiene reputación por su nitidez y es el preferido por muchos chefs profesionales
El trabaja solo
una parte especial que asegura un ajuste perfecto entre la hoja y el mango
Mango : Madera de sándalo rojoTipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos)
CH016 Cuchillo Japonés Wa-Santoku Acabado Nashiji Gingami3 Zenpou 16.5cm Tiene una hoja de menosMarca : ZenpouMaterial : Acero Gingami3 Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 30cm aprox. Peso : 120grs aprox. Grosor del Lomo : 1. 9mm aprox. Mango : Madera de nogalTipo de cuchillo : Wa Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Santoku de acero Gingami3 hecho por artesanos en la regin de Tosa (sur de Japn). Gingami#3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi Metals. El cuchillo de Gingami3 es probablemente ms filoso que el
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