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Longitud total: 335 mm
Diseño y tradición: Esta navaja tipo machete está diseñada con la precisión y tradición que caracterizan a la marca Forge de Laguiole
Estamos ante un chuchillo de damasco
pero se aplica un recubrimiento transparente en la superficie de la hoja para evitar que se oxide fácilmente
la hoja mantiene un forjado en acero inoxidable con aleaciones especiales para dejar una dureza y filo nivel profesional en la hoja
YAXELL RAN CUCHILLO CHEF 200MM 69 CAPAS recomendados Longitud total: 335 mmLongitud de la hoja: 200mm Cuchillo de chef de la marca japonesa Yaxell de la conocida serie RAN. Estamos ante un excelente chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero ultraresistente VG10 (compuesto por Cobalto, Molybdeno,Vanadio y Carbono) y a cada lado 34 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 69 capas de acero que aportan una gran dureza (+ 61 HRC) sin renunciar a la flexibilidad y la esttica de
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