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Dimensiones: 52 x 52 x 44 cm (Frente x Fondo x Alto)
Ciclo de abatimiento: de 90 °C a -18 °C
4 Potentes quemadores “U” de última generación y de alta capacidad
paredes interiores
Velocidades: Variable 3000 a 10000 rpm
FERMENTADORA MIGSA SELECT FDM-800 | Cámara de Fermentación Digital | Rango de Temperatura de 30°C a 50°C | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Cocina Industrial Rational Dimensiones: 52 x 52 xLa Cmara de Fermentacin Digital MIGSA SELECT FDM 800 est diseada para panaderas y pasteleras que requieren fermentacin controlada de masas con temperatura y humedad estables para lograr volumen, miga y corteza consistentes. Ideal para panificadoras artesanales e industriales, hoteles, restaurantes y servicios profesionales que trabajan masas de pan, bollera y repostera en volumen comercial bajo condiciones de fermentacin reproducibles. Caractersticas:
