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También se utiliza para el emplatado preciso de platos gourmet
aproximadamente 600 grits
Su hoja perfectamente diseñada con una anchura de 6 mm es perfecta para que no se pegue el alimento al cuchillo
el cuchillo para trinchar es ideal para cortar con precisión carne y pescado
Kai AB-5164 Seki Magoroku Shoso Cuchillo Panero 230 mm de hoja forjado en una sola pieza de acero inoxidable 1k6 muy ligero y equilibrado
TOJIRO ATELIER CLASSIC NAKIRI 165MM KITS También se utiliza para elCuchillo forjado artesanalmente La hoja se forja una y otra vez con acero de diferente dureza, surgiendo un elegante patrn ondulado y la alta uniformidad del ncleo de acero VG10 finalmente genera la mxima nitidez del filo. La textura del acabado negro le da a la hoja una sensacin de elegancia y tradicin. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fcilmente y es resistente al deterioro con el tiempo. El refuerzo de metal es
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