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como componente particular durante el proceso de elaboración de las maltas espe- ciales
Humedad % Proteína % Color ºL % de extracto 8 12 1
WildBrewTM Philly Sour es una especie única del género Lachancea seleccionada de la naturaleza por la University of the Sciences en Filadelfia
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 11 - 14
Muestra sabores acentuados que no son asociados con aromas típicos y se ha encontrado favorecida en muchos estilos lupulados como IPAs y Pale Ales
Lallemand LalBrew® Verdant IPA Ale Yeast Lupulo como componente particular durante elLalBrew Verdant IPA fue seleccionada en colaboracion con Verdant Brewing Co. (Reino Unido) por su capacidad para producir una amplia variedad de cervezas lupuladas y maltosas. Sus notas prominentes de albaricoque damasco y presencia de fruta tropical y citricos, se combinan con el uso de lupulos aromaticos. Con una atenuacion media alta, LalBrew Verdant IPA permite obtener cervezas con una cierta sedosidad, y un perfil de maltas equilibrado con mayor
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