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Harina blanca molida gradualmente en piedra con extracción de salvado del 97%
corteza dura con un interior muy húmedo que hace de este pan la mejor opción a la hora de hacer tapas
Excelente desarrollo de gluten y estructura
Rinde para más de 300 bandejas de 60 × 40 cm
garantizando un uso eficiente y económico en producción profesional
Harina manitoba Peso:25kg Harina blanca molida gradualmente enHarina de trigo de gran fuerza tipo 00. Ideal para panettones, pandoro y otros panes dulces, que en general requieren de mucha mantequilla, huevos, azcares y una larga fermentacin. Ficha tcnica
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