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retención de espuma y estabilidad de la cerveza sin influir en el color o el aroma
notas acarameladas de nuez dulce en forma creciente
250g/hL (>20’P)
Muestra relativamente altos alfa ácidos con extremadamante altos niveles de mirceno
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 12 - 15
Gambrinus Honey Malt Sanitizante retención de espuma y estabilidadSimilar al "brumalt" alemn. Secada como una malta melanoidina y ligeramente cultivado con lactobacillus. Aporta una ligera acidez y un carcter a hierba miel. Esta malta nica agrega complejidad a las cervezas.
