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de mantequilla y frutos secos crudos
Procedente de cerdos ibéricos de pura raza criados en extensivo y alimentados con bellotas de las dehesas salmantinas y curados en bodegas en Guijuelo
Maduración mínima: 15 días
Esta salsa ha sido elaborada por el cocinero Jordi Vilà
huevos… pero también para degustar en crudo en ensaladas o carpaccios
Laherte Frères, Rose de Meunier Extra Brut cuchara de mantequilla y frutos secosChampagne rose de meunier extra brut, elaborado en la DO. Champagne por la prestigiosa bodega Laherte Frres con Mezcla de 60% de Pinot Meunier prensado directamente, 30% de Pinot Meunier macerado y 10% de Pinot Meunier tinto, de cepas de unos 30 aos. Este Champagne rosado con una fuerte identidad que saca lo mejor de nuestras vias viejas de Pinot Meunier, al tiempo que ofrece densidad y profundidad. Exhibe aromas de bayas rojas, ruibarbo, especias y
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